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四川互联网+餐饮峰会共话“川味新商业”

作者:银河总站 日期:2020-11-26 23:33

  中新网四川新闻11月26日电 (罗熹)26日,“川味新商业”2020第十一届四川互联网+餐饮峰会暨“千村千品进万店产业扶持计划”启动仪式在成都举行,政府机构、企业嘉宾及餐饮行业上下游产业链的企业代表等齐聚一堂。多位行业大咖就议题进行干货分享;会上成立了“千村千品进万店产业扶持计划协作联盟”“川味新商业训练营”;《成都食间》视频产品正式上线天府美食地标评选结果。

  广元市苍溪县岫云村借助互联网,探索了“远山结亲”“共享养猪”等脱贫帮扶创新路,来自岫云村的四川一品一家农业发展有限公司代表李军之表示,岫云村即将启动建设辐射周边十余个村的“岫云村万亩现代生态农业园区”,计划建设集高品质粮油、果蔬、家禽养殖、农产品加工、康养于一体的示范区。借助“千村千品进万店产业扶持计划协作联盟”,岫云村希望将更多的乡村优质食材输出到更多渠道,进入千万家,同时也希望更多的城市家庭可以深入岫云村,体验最纯正的农村生产生活方式,实现“连接城市与乡村”的联动。

  据悉,该计划致力于带动四川特色农产品企业、供应链、餐饮食品品牌、美食街区、电商平台、社区团购服务商等多方合作,促进地市州特色农产品走进成都餐饮业店堂,推动四川原产地食材与川味品牌的产业链融合,探索建立特色农产品新型展示销售渠道。此外,主办方介绍,后续还将组织知名餐饮企业开展市州行考察与交流,对接地方特产供应链,与地方政府开展招商引资对接工作,助力餐饮行业发展与承担社会责任。

  此外,由四川华西都市网络科技有限公司、四川大学锦城直播商学院联合发起,成都餐饮研究院智库等多方协助的“川味新商业训练营”也在现场宣布启动。旨在构筑数智化知识高地,构建企业学习型组织,传播新商业课程体系,促进川味品牌企业快速健康发展。

  顺应5G时代视频发展趋势,成都范儿全新打造的视频产品《成都食间》正式上线。《成都食间》秉持“食间有趣味,食间有美味”的理念以及“两不做”原则,即不做无脑吹捧号,不做美食营销号,用幽默表达打造美食界的“新闻联播”,做本土垂直行业领头羊。

  峰会主办方邀请到5位行业大咖分享干货。阿里云智能事业群泛生活解决方案首席架构师雷进通过对餐饮现状和行业洞察分析,提出了餐饮数智化转型及产业带建设数智化解决方案;数字化改变了企业管理的方方面面,阿里云大学企业培训总监党洪彪分享了从业务转型到组织转型实践与思考,为企业重构全线业务体系提供方法论。

  美团外卖区域KA川渝负责人冯军结合川渝外卖品牌特征,做了题为“外卖新趋势与餐饮新掌柜”的分享,美团近期推出了“餐饮新掌柜”计划,未来三年,将在全国发现并培养100万“餐饮新掌柜”。与传统餐饮掌柜相比,餐饮新掌柜对数字化经营持开放的态度,具备线上化运营新思维;同时掌握新技术,将运用多种数字化工具实现高效经营;开创了线上线下一体化的全新模式,建立专业的线上化运营团队;并通过线上经营获得新用户和新收入,提高门店坪效。

  此外,四川餐饮行业的代表,成都银滩餐饮集团掌门人周子玲则分享了发掘品质食材、寻找川味之道;川大锦城直播商学院副院长龚伟则从餐饮品牌+直播的融合、培养自身人才体系做了分享。

  圆桌论坛环节,蚝英雄联合创始人九吃、明婷小馆创始人张洁、叁口煮市井老火锅创始人鲍哥、李不管把把烧联合创始人翁昌旭围绕“川味品牌如何抓住新场景拓展新业务”这一议题展开了讨论。

  历时一个多月的2020天府美食地标评选,在峰会现场正式揭晓结果。具有代表性的企业实至名归,共同助力四川餐饮服务业高质量发展。

  本届峰会由由四川省商务厅、四川省供销社、四川日报报业集团指导,封面新闻、华西都市报、成都范儿、天虎科技主办,成都餐饮同业公会联合主办。(完)

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