银河总站
您现在的位置:主页 > 新闻中心 >

市中心城区餐饮摊点大调查

作者:银河总站 日期:2020-10-16 14:59

  夜幕降,夜市闹。 夜宵摊散落在城市每一个繁华的大街小巷,在一定程度上,它的存在丰富了市民的夜生活,为城市居民提供了生活便利。对于社会而言,它也有效地解决了部分人的就业问题,维护了社会的稳定。但是在诸多便利之下,它给城市和居民所带来的困扰也是不容小觑的。如何兼顾摊主和受扰居民之间的利益成为了城市发展的重要话题。一边是夜宵摊主的生计问题,一边是居民的生活问题,夜宵市场又该如何疏导?

  晚上八点半左右,记者来到了吉州区长冈北路的一个固定夜宵摊点。这个固定摊点从长冈北路17号向北延伸,约有七八个夜宵摊摆设在人行道上。烧烤的香味夹杂着浓浓的油烟迎面而来,在摊位上摆设着各种食物,而在摊位的一旁则堆放着必不可少的啤酒。这时虽不是夜宵高峰期,但是也已经有好几桌客人开始了宵夜生活。为此,记者采访了一位正在吃炒粉的年轻小伙子,他告诉记者,炎炎夏夜,最惬意的莫过于在夜间凉爽之时喝一杯冰啤,吃着烧烤,和朋友们在一起谈天说地。况且,夜宵摊点的口味挺适合大众口感,也是城市的一大亮点。而同行的另一个顾客则说,在夜宵这个大氛围里,谁都不会太计较酒菜的粗糙,也没有饭店的约束,最平民化的夜宵摊,所有的菜肴都是家庭餐桌上常见的。大家吃的是一种情感,人与人之间的距离在这充满油烟气的夜宵摊前被自然而然地消散了,剩下的只有松弛、平易。

  记者走了几个夜宵摊点,在一个烧烤摊驻足,一对夫妻在夜宵摊前坐着,旁边站着一位约十几岁的小男孩。不一会儿,一位顾客过来点餐,话音刚落,老板娘便把点好的食物放在铁架上,那中年男子便熟练地操起用具翻转着食物,动作看起来是如此娴熟。在食物烤熟之后,小男孩便帮着把食物送到顾客的桌上。据了解,这位中年男子姓曾,系白塘街道先锋村村民,从事夜宵摊这份工作已有四五年的时间了。早前在井冈山大道康华电器附近摆设烧烤摊,后因城管规划一年前搬到了长冈北路。据他告诉记者,这一路的夜宵摊主大部分都是先锋村的村民。以前是菜农,以卖菜为生,后因征用了土地而不得不以其他的方式谋生。夜宵摊是他们一家四口的全部生活来源。夜宵摊每天的利润情况各异,最好的时候一天的纯利润达到六七百元,但是生意不景气的时候也收入甚微。 曾先生指着一旁的儿子向记者介绍说,儿子下学期上初三,明年将要上高中,所有的学费都是靠夜宵摊来支撑。但是做夜宵摊也挺不容易的,每天的工作时间是从晚上七点半到凌晨三点左右,还不包括白天购买食材和清洗等准备工作。对于夜宵摊来说,每天的十一点半到十二点半属于高峰期。人们最佳的睡眠时间,他们却还在工作

  夜宵的存在给相当一部分市民提供了便利,解决众多失业者的就业问题,但是它给周边居民和过往行人的诸多不便也是存在的。据一位开车的朋友介绍:“每次晚上八点左右经过长冈北路时,许多吃宵夜的车主直接把车停放在路边,本来路就不宽敞,这样一来道路就更窄了,经常在长冈北路堵车。”而据另一位路过的女士说,夜宵摊的食品安全令人不放心,特别是有些炸油条的摊点,食用油重复使用,这不利于身体健康。 夜宵摊也给附近的居民带来了不小的影响。家住夜宵市场旁的黄女士告诉记者:“楼下的夜市摊给自己和家人带来的可不是诱人的菜香。楼下食客打电话的声音、喝酒聊天的声音常常吵得家人难以入睡。有时候还有人吃着吃着就吵起来了,夜深人静的,那声音别提有多响了。”还有市民称,夜宵摊点所造成的环境问题是不容忽视的,如夜宵摊点所产生的垃圾随处可见,废弃的煤渣、卫生纸在地上未及时清理等等。

  那么对于夜宵市场,城管部门又是如何规范的呢?据市城管支队队长彭信阳称,在全市范围内主要有四个规模较大的夜宵规划摊点允许规范经营,长冈北路、滨江美食城、013中转站、吉福路附近。在全市范围内约有60多家城管规划的夜宵摊点,其中长冈北路有八家夜宵摊点,滨江美食城二三十家左右,013中转站约二十家,吉福路约十家,当然还有一些零星散落的摊点。而对一些乱摆乱放的摊点,近期城管部门已加大了监管力度,规范夜宵摊点的经营秩序。

  据悉,目前市城管支队整治夜宵摊点主要是针对一些未经允许且影响较大、投诉较多的摊点。如阳明商城的夜宵摊点近期市民的投诉较多。城管支队主要是采取交纳保证金的方式来规范管理夜宵摊点,保证金的费用因地段的不同不尽相同。城管收取保证金主要是要求摊主必须做到以下几点:第一点,保证按照划定的区域地点经营,不占用其他道路;第二点,保证摊点撤离后打扫干净卫生,清理产生的垃圾,不遗留污水等;第三,经营摊点必须配置垃圾桶、污水桶以及地面必须铺一层油脂塑料膜。

  而当记者问及步步高超市后门的夜宵摊点时,彭队长表示,这一块摊点即将逐步取缔,因摊主大部分都是残疾人、下岗职工,涉及的就业问题。而且要取缔占道经营的摊点,还需要考虑为他们重新选择摆设摊点的位置,这需要一个过程。对于夜宵摊的管理只能采取疏堵结合,规范引导的措施,否则将带来不小的影响。 而对于很多市民关注的长冈北路因夜宵摊点所带来的拥堵问题,记者获悉,市城管支队将有意向将夜宵摊点移至其他地方进行规范经营,以缓解带来的交通不便。在此,城管部门的工作人员还提醒夜宵摊的消费者,请勿在吃宵夜时将车乱停乱放,以免造成交通拥堵。

  据《江西省人民政府办公厅关于加强食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理工作的意见》中明确指出,流动摊贩是指无固定摊位,在有关部门允许范围内流动经营的食品摊贩。食品流动摊贩由城市管理部门负责对其占道经营进行审批,并依据其经营食品种类通报辖区内食品药品监管部门或工商部门,分别负责对经营餐饮类、非餐饮类食品的流动摊贩监管并备案登记。

  据吉安市食品药品监督管理局相关工作人员称,因夜宵摊是临时的流动摊点,涉及面广、覆盖范围大,食品安全监管较困难。而从卫生条件来说,夜宵摊的诸多方面存在安全隐患,如餐具消毒、水源、原料采集等等。食品安全部门将加强食品安全培训,加强监管力度。

  ② 凡本网注明来源“新华社”的所有内容,版权均属新华社所有,本网已获授权使用,任何其他媒体不得从 本网转载、转贴或以其他形式复制发表,违者井冈山报社将依法追究责任。

  ③ 凡本网注明“来源:XXX(非中国吉安网)”的内容,均转载自其他媒体,转载的目的在于传递更多信 息,并不代表本网赞同其观点,也不对其真实性负责。

  未经中国吉安网书面特别授权,请勿转载或建立镜像 ,违者中国吉安网将依法追究相关法律责任


银河总站

 

版权所有 © 银河总站