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兰特黎斯(Lactalis)为世界技能大赛西餐技能挑战

作者:银河总站 日期:2020-09-15 07:15

  2020年8月29日至30日,由上海总厨精英联盟主办的第46届世界技能大赛西餐技能挑战赛在上海旅游高等专科学校成功举行。全球乳业巨头兰特黎斯(Lactalis)旗下的总统品牌和保利品牌是本次大赛乳品行业的独家赞助商,为参赛选手们提供优质食材!

  世界技能大赛是最高层级的世界性职业技能赛事,每两年举办一次,被誉为世界技能奥林匹克,是世界技能组织成员展示和交流职业技能的重要平台,其竞技水平代表了当今职业技能发展的世界先进水平。中国是在2010年加入世界技能组织的。我国参赛选手第45届世界技能大赛烹饪(西餐)项目中不负众望勇夺一枚铜牌,创造了世界中国西餐项目的历史!

  世界技能大赛西餐技能挑战赛不仅掀起了学习西餐烹饪的技能热潮,更推动了中国对西餐技能教育的影响力,可以看到新一代的中国西餐烹饪行业的初苗正在茁壮成长。本次大赛不仅有上海旅游高等专科学校、浙江省宁波市古林职业高级中学、重庆市现代职业技师学院、山东省城市服务技师学院、湖北经济学院等全国多个学校的优秀学生参加比赛,还得到了优质企业的高度关注和支持。全球乳业巨头兰特黎斯(Lactalis)旗下的总统品牌和保利品牌是本次大赛乳品行业的独家赞助商,为参赛选手们提供了包括总统黄油、总统奶油、总统奶油干酪、总统酸奶油、保利牛奶、格巴尼马斯卡彭奶酪等优质食材,助力选手们在比赛中能够凭借新鲜天然的食材完成自己的西餐作品。

  比赛过程中,各位选手分别完成了四大项目的比拼:汤,主菜,甜品和神秘任务,历时五个半小时。在经过了以上海旅游高等专科学校酒店与烹饪学院林苏钦副院为首的专业裁判组的慎重评选后,此次比赛一共产出6枚奖牌,来自上海旅游高等专科学校的王晨选手奋勇夺魁获得了特金奖,宁波古林职业高级中学的康邦成选手、山东省城市服务技师学院丁阳选手获得了金奖,湖北经济学院的李夏薇选手、重庆现代职业技师学院刘涛选手、安徽新东方烹饪技工学校尹显瑞获得了银奖。兰特黎斯(上海)贸易有限公司乔岚总经理还为金奖选手进行了现场颁奖。

  在此次世界技能大赛西餐技能挑战赛中,所有参赛选手都充分表现了对于西餐烹饪的坚持不懈、自强不息的精神,从他们的菜品中能看出对于西餐烹饪的热爱与追求,这点与兰特黎斯集团想要带给消费者更为优质的乳制品食品的企业初衷不谋而合。

  兰特黎斯(Lactalis)集团创立于1933年,由Andre Besnier先生在法国西部产奶核心区建立,目前已发展成为乳品种类丰富的大型集团公司。迄今为止,兰特黎斯集团在50个国家拥有250多家工厂。旗下著名品牌如总统(President)、格巴尼(Galbani)、兰特(Lactel)、佩乐(Bridel)、法芮雅(Flory)、保利(Pauls)等在全球160多个国家蓬勃发展。

  总统(President)是兰特黎斯集团的标志性品牌之一,于1968年由Michel Besnier先生创建于法国,其中最著名的Le Voyageur(旅行者)系列金文奶酪是总统的代表产品。目前,总统强大的生产线包括了黄油、奶油、奶酪等乳制品,不仅能满足人们的日常烹调需要,同时也受到众多厨师的青睐。赛后,上海总厨联盟执行会杨海还为总统(President)品牌颁发了优质供应商奖,以感谢品牌对于本次比赛的大力支持,愿中国西餐烹饪项⽬站在新的高度,续写新的传奇篇章!

  保利(Pauls)诞生于1933年,是源自澳洲的牛奶品牌,提供牛奶和酸奶及其他乳制品。80年来,保利始终坚持对乳制品的热爱,生产含有真正乳品营养的美味产品,已出口至全球30多个国家。不论是家庭用餐还是招待宾客,保利生产的牛奶、酸奶、奶油、酸奶油、风味奶、奶酪等乳制品都可以直接享用或是应用到不同菜品中,为消费者提供营养丰富的美食。


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