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贵州家常菜这里一站式口味都有

作者:银河总站 日期:2021-02-04 10:23

  今天带大家来打卡贵阳的美食,酸辣和各种辣椒美味来了,贵州菜,又称黔菜,是由川菜系、南迁贵州和当地少数民族融合而成的。明初前后,贵州菜逐渐成熟,其中许多已有600多年的历史。

  酸汤蒸米皮,西红柿发酵的西红柿酱,搭配Q弹的粉皮,吃起来酸辣开胃,口味十足。

  酸菜黄花鱼,肉质鲜嫩的黄花鱼,里面内有乾坤,放了凯里的酸菜,吃一口鱼肉,在夹一口酸菜,口感层次丰富。

  酸汤土豆,里面的土豆真是惊艳,用的是贵州山里的粉土豆,和酸汤一起,粉糯中透着酸辣,美女们的最爱。

  贵州辣子鸡是一道非常有特色的地方传统名菜。它是由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成。吃起来就像老干妈的辣子鸡一样的口味。

  织金酸汤饭原本流行于贵州织金县,而到了贵阳后进行了改良,用的是酸菜豆米的酸汤,煮开烫饭,下一点红烧肉、软臊之类的咸肉中和口感,再用勺子舀着吃,放点折耳根之类的,简直不要太好吃!


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