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拜师学艺益终生 黔菜文化永传承

作者:银河总站 日期:2021-01-18 17:48

  中国网讯 1月19日,中国烹饪大师、黔菜大师朱辉达收徒仪式在贵州六盘水市隆重举行。六盘水市政协副主席、市工商联主席范三川,贵州省黔菜文化研究会会长周贵军出席仪式。

  收徒仪式上,五位徒弟向恩师朱辉达及师母拜礼,献茶、赠送鲜花。现场还进行了贵州省黔菜文化研究会六盘水工作委员会的授牌活动,为进一步加强贵州省黔菜文化研究会对六盘水市烹饪行业的沟通与交流,共同为六盘水市烹饪业及美食的发展、着力打造凉都特色美食发展与提升作出贡献,这对于六盘水市烹饪行业的发展具有非常重要的意义。

  范三川表示,今天凉都的收徒仪式为六盘水市烹饪事业注入了新鲜血液和新的活力,将会使六盘水市烹饪事业后继有人加速发展,烹饪队伍不断发展壮大,有效的促进六盘水市烹饪事业的健康发展;中华厨艺后继有人、黔菜文化发扬光大。

  周贵军在致辞中提到,希望朱辉达先生的徒弟恪守师训,谨遵师傅的教导,认真学艺,磊落做人,争取做到德艺双馨,为朱辉达老师增光,为贵州烹饪业增光,为整个烹饪事业再添辉煌。

  据了解,朱辉达出生于 1943年,江西丰城人,是中国烹饪大师,中国黔菜大师,国家级评委,现任贵州省黔菜文化研究会常务副会长、秘书长。 40多年工作实践中,他对黔菜菜系的发掘、整理、提高以及在培养贵州省的技术人才方面作出的重要贡献,2002年被贵州省商务厅、贵州省烹饪饭店业协会授予“贵州省烹饪大师”称号。其代表菜肴有锅烧鸭方、口袋豆腐、鸡蒙海参、清蒸贵州鱼等。


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